“Buono, pulito e giusto”: la visione del mondo e del cibo di Carlin Petrini
di Matteo Bo La recente dipartita di Carlo Petrini, fondatore del movimento Slow Food (link https://www.slowfood.it/biografia-di-carlo-petrini/), ci invita a una riflessione anche quale associazione che si occupa di divulgazione scientifica. Come altri utopisti e luminari della nostra epoca – citiamo ad esempio il giornalista ed europarlamentare Alexander Langer e il presidente Uruguayano Pepe Mujica, entrambi […]
Read More “Buono, pulito e giusto”: la visione del mondo e del cibo di Carlin Petrini